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饮食文化

 

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日本料理

日本料理即“和食”是成为日本的菜肴。日本语叫:りょうり。主食以米饭面条为主,因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产,常配以日本酒。和食以清淡著称,烹调时尽量保持材料本身的原味。

在日本料理的制作上,要求材料新鲜,切割讲究,摆放艺术化,注重“色、香、味、器”四者的和谐统一,尤其是不仅重视味觉,而且很重视视觉享受。和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且,材料和调理法重视季节感。

 

●零点与套餐

一、海鲜类:

1、加州卷套餐-----------------カリフォルニア巻き定食

2、味噌青花鱼套餐-------------さばの味噌煮定食

3、辣炒鱿鱼须套餐-------------ピリ辛イカゲソ炒め定食

4、鳗鱼炒饭套餐---------------鳗チャーハン定食

5、鳗鱼盖饭套餐---------------鳗丼定食

6、香煎三文鱼套餐-------------サーモンステーキ定食

7、盐烤烤鱿鱼套餐-------------イカの丸焼き定食

8、盐烤青花鱼套餐-------------鲭の塩焼き定食

9、盐烤秋刀鱼套餐-------------秋刀鱼の塩焼き定食

10、盐烤三文鱼套餐------------サーモンの塩焼き定食

11、炸虾排套餐----------------エビフライ定食

12、海鲜饼-----------------------かきあげ

 

二、牛肉类:

1、黄油炒牛舌套餐--------------牛タンのバター焼き定食

2、蘑菇牛肉饭套餐--------------牛肉ときのこの炒め定食

3、牛肉炒辣白菜套餐------------牛肉とキモチ炒め定食

4、牛肉生姜烧套餐--------------牛肉生姜焼き定食

5、日式牛肉炖土豆套餐----------肉じゃが定食

6、烧牛肉饭--------------------牛肉ステーキ定食

7、蒜片炒牛肉套餐--------------牛肉のガーリック炒め定食

三、猪肉类:

1、辣白菜炒五花肉套餐-----------豚肉のキムチ炒め定食

2、日式红烧肉套餐--------------豚の角煮定食

3、炸猪排盖饭套餐--------------カツ丼定食

4、炸猪排套餐------------------とんかつ定食

5、猪肉生姜烧套餐--------------豚の生姜焼き定食

 

       四、鸡肉类:

1、蛋包饭套餐------------------オムライス定食

2、鸡肉鸡蛋盖饭套餐------------亲子丼定食

3、咖喱鸡肉套餐----------------鶏肉のカレー定食

4、日式炸鸡块套餐--------------鸟の唐扬げ定食

5、汁煎鸡腿套餐----------------鸟モモタレ焼き定食

6、照烧鸡肉饭套餐--------------鶏肉の照焼定食

   五、蔬菜类:

1、菠菜炒培根套餐--------------ほうれん草とベーコンの炒め定食

2、炒乌冬面套餐----------------焼きうどん定食

3、日式炒蔬菜------------------野菜の炒め合わせ

4、什锦卷套餐------------------巻物盛り合わせ定食

    5、蒜茸西蓝花-----------------ブロッコリーのガーリック炒め             

 

 

   六、沙拉类

1、和风蔬菜沙拉----------------和风野菜サラダ

2、南瓜沙拉--------------------カボチャサラダ

3、水果沙拉--------------------フルーツサラダ

4、龙虾沙拉--------------------伊势海老サラダ

七、主食类

1、中华冷面 -------------------冷やし中华

2、蛋包饭----------------------オムライス

3、辣炒桔梗--------------------ごぼうの辛口いため

4、蒜味牛肉--------------------にんにく风味牛肉

    5、煎饺------------------------焼き饺子          

 

自助餐菜单

A款菜单(188标准):

188元RMB每位/最低100人          208元RMB每位/最低080人

228元RMB每位/最低060人

1、一品料理(6种):

冷豆腐          滑子蘑拌豆腐          蔬菜沙拉          日式土豆沙拉

日式拌海草      韩式泡菜

2、刺身(8种):

三文鱼刺身      鲈鱼刺身              酸味青花鱼刺身    墨斗鱼刺身

三文鱼籽刺身    加吉鱼刺身            甜虾刺身          黄狮鱼刺身

3、寿司(10种):

三文鱼握寿司    海老握寿司            墨斗鱼握寿司      豆皮握寿司

黄瓜细卷        黄萝卜细卷            熟金枪鱼细卷      什锦大卷

水果卷          加州卷

4、烤物(4种)

盐烤大虾        盐烤平鱼              盐烤青花鱼        烤茄子

5、炸物(4种):

日式炸猪排      红薯天妇罗            炸洋葱圈          日式炸鸡块

6、煮物(2种):

日式关东煮      日式牛肉炖土豆

7、炒物(2种):

 

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